|
Yaban Mersinli ve Limonlu Muffin
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Malzemeler
|
muffin için malzemeler;
*2 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı sıvıyağ
*yarım su bardağı süt
*2 limonun rendesi ve suyu
*2 su bardağı un
*1,5 su bardağı yaban mersini (ligarba)
*1 paket kabartmatozu
krema için;
*1 yemek kaşığı un (25 gr)
*1 yemek kaşığı mısır nişastası (25 gr)
*3 su bardağına yakın süt
*40 gr beyaz çikolata
*1 yemek kaşığı toz krem şanti
*1 paket vanilya
|
|
|
|
Yapılışı
|
Kremanın Yapılışı
*un, mısır nişastası ve 2 su bardağı süt çırpma teli yardımıyla homojen olunca kadar karıştırılır ve kısık ateşli ocağa alınır.
*kaynayıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir.(eğer çok katıysa kalan süt yavaş yavaş eklenir ve karıştırmaya devam edilir)
*ocaktan alınan kremaya vanilya,krem şanti ve beyaz çikolata eklenerek yüksek devirde çırpılır.
(ben son işlemi,krema tenceresini, içi buzlu su dolu başka bir tencerenin içine oturtarak yapıyorum)
Muffinin Yapılışı
*Kek çırpma kabında yüksek devirde, köpük kıvamına gelinceye kadar çırpılan yumurtanın içine toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir.
*sırasıyla sıvıyağ,süt,limon rendesi,limon suyu,un ve kabartmatozu eklenir.
*malzemeler tamamen karışıncaya kadar çırpılır ve son olarak yaban mersinleri eklenerek tahta bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırılır.
*malzemenin tamamını kalıplara paylaştırınız(1'er yemek kaşığı).
*160 cc hafif ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriniz.(kürdan testi yapmayınız çünkü yaban mersinlerinin ıslaklığı sizi yanıltabilir)
*muffinler soğuduktan sonra buzdolabında beklemeye alınan kremayı arzu ettiğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
-muffin kalıplarını tepsiye dizip, fırına vermeden önce tepsinizi yavaşça düz bir zemine vurabilir ve hamurun içerisindeki hava kabarcıklarının kaybolmasını sağlayabilirsiniz.böylece keklerin üzeri daha düz olacaktır,traşlamadan süsleyebilirsiniz.
-ben her zaman ilk önce kremamı hazırlayıp, kekimi sonra yaptığım için tarif sıralamasını da ona göre verdim.
Şifa Olsun!
|
|
|
4
Yorum
|
|
|
|
|
|
|
Müeddibe hanımcım hoşgeldiniz sefa getirdiniz :)
Yine süper bir lezzetle gelmişsiniz.
Deneme listeme alıyorum ;)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hoşbuldum seyyah hanımcım, özlemişim sizleri :)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
slmünaleyküm tarifinizi deneyeceğimi yazdıktan sonra kendi sitenizi takip ettiğimi ama bi türlü yorum yapamadığımı blodger diye sorun çıktığını yazmak istedim bende bağımlılık yaptınızda grşürüz inş.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sorun tam olarak nedir anlayamadım meryem hanım? görüşmek üzere...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Yorum eklemek için lütfen giriş yapınız
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
03.04.2010
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Sipariş Detayları
|
|
Sipariş bilgileri girilmemiştir.
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Tarifin Kategorisi
|
|
Kekler
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Pişirme Süresi
|
|
Süre belirtilmemiş
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Zorluk Derecesi
|
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Etiketler
|
|
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
|
|
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
|
|
>> Bu tarifi şikayet et
|
|
|
|
|
|