|
AŞURE
|
|
|
|
|
|
|
HER ZAMAN SEVEREK YENİLEN BİR TATLI
|
|
|
|
Malzemeler
|
* 2 Su bardağı buğday,
* 1,5 Su bardağı nohut,
* 1,5 Su bardağı kuru fasulye,
* 2 Kahve fincanı pirinç,
* 100 gr konserve mısır,
* 250 gr kuru incir,
* 150 gr kayısı,
* 100 gr kuru üzüm (sarı izmir)
* 1 Portakalın kabuğu,
* 2 YK kuş üzümü,
* 5 Su bardağı şeker,
* 3 Adet karanfil,
* 1/2 çay kaşığı tuz,
* Su.
Üzerinin Yemişleri:
* Ceviz,
* Fındık,
* Nar,
* Tarçın,
* Çam Fıstığı,
* Susam,
* Kuş Üzümü,
* Toz Fıstık,
* File fındık,
|
|
|
|
Yapılışı
|
* Bir gece önce buğdayı iyice ovarak duru su elde edene kadar yıkadım.
* Pirinci de aynı şekilde yıkadım.
* Aşure tenceresine buğdayı koyarak üzerini yaklaşık dört parmak geçecek kadar su ilave edip kaynayınca tenceredeki suyu süzdüm.
* Tekrar su ilave edip pirincide ilave ederek tekrar kaynattım. Kaynayınca ocağı kapattım.
* Büyükçe bir örtü ile sardım onun üzerini de battaniye ile sıkıca sardım.
* Nohut ve fasulyeyi de yine akşamdan haşladım.
* Ertesi gün sabah aşure tenceresinin kapağını açtığımda buğdayların patlak patlak olduklarını gördüm.
* Fındık, çam fıstığı, ceviz ve susamı 180 ºC fırında 5 dakika fırınladım.
* Kuru kayısı , kuru incir ve kuş üzümünü bir güzel yıkayıp mutfak bezi arasında iyice kuruttum.
* Tencereye malzemenin iki katı kadar sıcak suilave ederek ocağa yerleştirdim.
* Kaynamaya başlayınca önce nohut, fasulye ve mısırı ilave ettim.
* Azaldıkça sıcak su ekledim.
* Karanfili pirinç havanda toz haline getirip ilave ettim.
* Portakal kabuğu rendesini ,incir ve kayısıyı üzümüde ilave edip dibi tutmaması için aralıklarla sürekli karıştırdım.
* Son olarak tozşekeri ilave edip karıştırdım.
* Şekerli olarak da yine 5-10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapattım.
* Sıcakken kaselere boşalttım.
* Hafif ılıyınca süsleme malzemeleri ile süsledim.
|
|
|
0
Yorum
|
|
|
|
Yorum eklemek için lütfen giriş yapınız
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16.06.2010
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Sipariş Detayları
|
|
Sipariş bilgileri girilmemiştir.
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Tarifin Kategorisi
|
|
Tatlılar
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Pişirme Süresi
|
|
70 dk
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Zorluk Derecesi
|
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
Etiketler
|
|
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
|
|
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
|
|
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
|
|
>> Bu tarifi şikayet et
|
|
|
|
|
|